山田徳三郎氏の自然栽培米から採れた米ぬかです。米ぬかには、精米で失われるビタミンやミネラルが豊富に含まれていると言われています。 【お召し上がり方】 生のまま、スプーン１杯をご飯やお味噌汁に入れてお召し上がりください。 (もしくはフライパンで軽く炒めて) 山田徳三郎氏は、【奇跡のリンゴ】で有名な木村秋則氏から直接指導を受けられ、岡山県倉敷市にて、人や地球にやさしい、無農薬･無肥料の「木村式自然栽培」でお米や野菜、果樹などを育てられています。 『木村式自然栽培とは』 『奇跡のリンゴ』で知られる木村秋則氏の提唱する、農薬、除草剤はもちろん、肥料も一切使わず、太陽、空気、水、土壌等、自然界の生態系が持つ物理的・化学的・生物的な相互の仕組みと働きを活かす栽培方法です。 名称：自然栽培米 米ぬか 原材料：米 内容量：300g

顔も体もこれ一つでOKという手軽さが好評のマルチソープ。 マイルドな泡立ちで、敏感な肌もやさしく洗いあげます。カレンデュラ(トウキンセンカエキス)の保湿効果で、つっぱり感もありません。 やさしい香りとクリーミーな泡立ちが特長の固形石けんです。 【ご使用方法】 清潔な手に少量の水(またはぬるま湯)とソープをのせて泡立て、泡で顔を包み込みながらやさしく洗顔します。洗顔後、水(またはぬるま湯)でしっかりとすすぎます。 【木の花の咲くや　洗顔と洗身全成分】 カリ含有石ケン素地、スクロース、グリセリン、香料、水、エタノール、ツバキ油、トウキンセンカ花エキス、サンゴ末、ベントナイト、パチョリ油、フィチン酸 【内容量】90g ※07.6/1価格改定。

洞爺産カレンデュラ（トウキンセンカ花エキス）とうるおいリピッド（ツバキ油）を配合した泡タイプのシャンプー。 弱酸性の弾力ある泡が、皮膚を痛めず毛根までしっかりと洗いあげる泡状の全身シャンプー。 低刺激のアミノ酸がうるおいを守りながら汚れを取り除くので、コンディショナーが不要なほどしっかりとした洗い上がり。 ポンプを押せばそのまま泡で出てくるため、泡立てる必要がありません。やさしい泡で頭皮や髪をマッサージするようにお使いください。 洗い上がりの後の爽快感は、今まで感じたことのない不思議なリラクゼーションとなるでしょう。 ボディにもお使いいただけます。 100%植物由来　ベルガモット果実油 【使用方法】 ●ご使用前に容器を手のひらの上で5〜6回たたいてからご使用ください。 ●髪：髪と地肌を十分にぬらし、適量を手に取り頭皮をマッサージするように洗い上げた後、よくすすいでください。 ●体：湿らせたタオルやスポンジなどに適量をつけてお使いください。 【使用上の注意】 ●お肌に合わない場合はご使用を中止してください。 ●シャンプー液が目に入った場合は、こすらずに流水で洗い流してください。異常がある時はお近くの医師へご相談ください。 ※直射日光が当たるところ、極端に高温及び低温になるところ、乳幼児の手の届くところに保管しないでください。 ※保管状況等によってポンプ吐出口で内容物が固まり、出にくい場合があります。吐出口を流水で洗い数回空押しすると元に戻ります。 ■内容量：200ml 【成分】 ココイルグルタミン酸K、水、プロパンジオール、グリセリン、竹酢液(竹水)、 オレイン酸ポリグリセリル―10、トウキンセンカ花エキス、ツバキ油、ベルガモット果実油、エタノール、ポリ―ε―リシン、ココイルアルギニンエチルPCA、香料 ※07.6/1価格が改定されました。

・成分のすべてが植物由来に。 ・伸びがあり、肌にしっかり浸透、べたつきのないマッサージオイルです。 ・クレンジングにも使えます。 ・肌のことを考えたレメディー入り。 ○植物由来成分100% ○石油由来成分不使用、パラベンフリー ○日本豊受自然農の自然農法で遺伝子組み換えではない、自家採取の種から、農薬、化学肥料を全く使わずに育てたカレンデュラのハーブを使用 ○レメディー…Arn.、Calen.、Hyper.、Hep.、Kali-I.、Lyc.、Both. など 【ご使用方法】 ・適量を手にとり、顔や体になじませます。 ・ひじ、ひざ、かかとなど乾燥が気になる部分には重ね塗りをすると効果的です。 ・クレンジングとしてお使いいただく場合は、1〜2プッシュ分を清潔な手のひらにとり、顔全体になじませ、水(またはぬるま湯)でしっかりすすぎます。 【使用上および保管上の注意】 ・お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。 ・お肌に合わない時はご使用をおやめください。 ・傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位には使用しないでください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 ・電化製品や電磁波が強いものの近くでの保管は避けてください。 ・開封後はお早めにお使いください。 【すりこみ油　木の花の咲くや　全成分】 ラウリン酸メチルヘプチル(ヒマ、ヤシ、パーム、パーム核由来)、マカデミア種子油、ジインステアリン酸ポリグリセリル-10(ヒマ、ヤシ、パーム、パーム核由来)、スクワラン(オリーブ由来)、ツバキ油、ホホバ油、エタノール、ビターオレンジ果皮油、ジヤシ油脂肪酸ポリグリセリル-3(ヒマ、ヤシ、パーム、パーム核由来)、トウキンセンカ花エキス 【容量】150ml ※07.6/1価格改定。

〜無農薬の野菜＆ハーブが原料の化粧品「生草花（しょうそうか）」シリーズ〜 生草花シリーズとしてハンドクリームが生まれ変わりました。 ◎ヘチマ水、カレンデュラに高保湿効果を誇るキャベツエキスを新配合。 ◎つけた直後からお肌がやわらかくなり、潤いを実感。 自然農で種からこだわって育ったカレンデュラ、キャベツのマザーチンクチャー、ヘチマ作りからはじめて抽出したヘチマ水入りです。キャベツは、コラーゲンを生成し、シミやソバカスを予防するビタミンＣをはじめ、ビタミンＫやＵ、硫黄を含有。古代ギリシャでは薬や健康食として珍重されていました。成分の全てが植物由来。寒天（天草）も加わり、油分を抑えることでベタつき感を抑えた、さわやかな使用感です。 ※収穫されたカレンデュラ（トウキンセンカ花エキス）の色素により、商品の色に違いが出ますが不良品ではございません。 ♪生草花シリーズおすすめポイント♪ ◆日本豊受自然農（株）が自然農法で農薬、化学肥料を全く使わずに育てた「氣」にあふれる素材を使用しています。 ◆防腐剤のパラベンを一切使用しない無添加化粧品です。 ◆すべてが植物由来、石油由来成分は一切入っておりません。 ・プロパンジオール、エタノール…植物でんぷんを発酵させてできる抗菌剤 ・ベヘニルアルコール…ナタネ由来 ・ペンタステアリン酸ポリグリセリル―10、ステアロイル乳酸ナトリウム、モノミリスチン酸ポリグリセリル…ヤシ由来 ・スクワラン…オリーブ由来 ・キサンタンガム…トウモロコシ由来 ・ココイルアルギニンエチルPCA…天然アミノ酸とヤシ油脂肪酸からできる抗菌剤 【内容量】　30g 【全成分】　ヘチマ水、水、プロパンジオール、ツバキ油、ベヘニルアルコール、ペンタステアリン酸ポリグリセリル―10、ステアロイル乳酸ナトリウム、スクワラン、カンテン、エタノール、トウキンセンカ花エキス、エチナシ葉エキス、キャベツ葉エキス、ハチミツ、ミツロウ、ホホバ油、ラノリン、キサンタ ンガム、モノミリスチン酸ポリグリセリル、ベルガモット果実油、ココイルアルギニンエチルPCA、水酸化カリウム、香料 【使用上および保管上の注意】 ・お肌に合わない場合はご使用を中止してください。 ・傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位には使用しないでください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 ※自然をそのまま生かした天然素材を使っていますので、開封後はお早めにお使いください。 ※07.6/1価格改定。

〜無農薬の野菜＆ハーブが原料の化粧品「生草花（しょうそうか）」シリーズ〜 オイルカットでべとつき、白浮きもなし、新成分配合で化粧下地（日焼け止め入り）が生まれ変わりました。 ◎酸化チタン、酸化亜鉛、水酸化アルミニウム　不使用。 ◎日本豊受自然農（株）が自然農法で農薬、化学肥料を全く使わずに育てた野菜とハーブを使用しています。 ◎自然農でヘチマ作りからはじめて、抽出したヘチマ水入りです。 ◎すべてが植物由来、石油由来成分は一切入っておりません。 ◎防腐剤のパラベンを一切使用しない無添加化粧品です。 ♪生草花化粧下地（日焼け止め入り）おすすめポイント♪ ◆天然由来成分だけで、ＳＰＦ１０、ＰＡ＋相当を実現！ ◆天然鉱石マイカや米糠から抽出した天然の紫外線散乱材･吸収材のみで、シミの原因となると言われている、金属系酸化物の紫外線散乱剤不使用。 ◆日常紫外線をカットしながら、潤いもキープ。 ◆洗顔料のみでオフできます。 ◆お肌に潤いを与える野菜とハーブのエキス入り ・カレンデュラ：肌を整える ・ハイペリカム：肌の水分を保つ ・エキネシア：肌をやさしく包み守る ・ハマメリス：肌の巡りをよくする ◆レメディーで「内から美人」に。 【配合レメディ】　Sol.（ソル）／Gunp.（ガンプ）／Titan.（チタン）／Zinc.（ジンカム）／Oxyg.（オキシジェン）ほか 【内容量】　30g 【全成分】　ヘチマ水、水、プロパンジオール(トウモロコシ由来)、エタノール(サトウキビ等の糖発酵由来)、グリセリン(ヤシ、パーム、パーム核由来)、シリカ、マイカ、カンテン、フェルラ酸(コメヌカ由来)、スクワラン(オリーブ由来)、ラウリン酸ポリグリセリル―10(ヤシ、パーム、パーム核由来)、キサンタンガム(トウモロコシ由来)、トウキンセンカ花エキス、セイヨウオトギリソウエキス、イチョウエキス、エチナシ葉エキス、ニンジン根エキス、ハマメリスエキス、マグワ根皮エキス、ローズマリー葉エキス、水酸化カリウム(鉱物由来)、香料 【成分について】 ・プロパンジオール、エタノール…植物でんぷんを発酵させてできる抗菌剤 ・グリセリン…植物油を加水分解して得られる ・エタノール…植物由来 ・キサンタンガム…トウモロコシ由来 【使用上および保管上の注意】 ・お肌に合わない場合はご使用を中止してください。 ・傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位には使用しないでください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 ※自然をそのまま生かした天然素材を使っていますので、開封後はお早めにお使いください。 ※07.6/1価格改定。

〜無農薬の野菜＆ハーブが原料の化粧品「生草花（しょうそうか）」シリーズ〜 一般的な乳液の5分の1ほどの超微粒子が、塗った瞬間に皮膜を形成！ 水分の蒸発を防ぎうるおいをキープします。 オリーブオイルから抽出したスクワラン、皮脂に近いツバキ油や米糠油を配合し、軽いテクステャーと高い保湿力を実現！ 自然農産のキャベツやシソのパワーも加わった、顔･体用乳液です。　 ◎日本豊受自然農（株）が自然農法で農薬、化学肥料を全く使わずに育てた野菜とハーブを使用しています。 ◎自然農でヘチマ作りからはじめて、抽出したヘチマ水入りです。 ◎すべてが植物由来、石油由来成分は一切入っておりません。 ◎防腐剤のパラベンを一切使用しない無添加化粧品です。 ♪生草花乳液おすすめポイント♪ ◆お顔だけでなく、全身にお使いいただけます。 ◆お肌に潤いを与える野菜とハーブのエキス入り。 ・キャベツ：潤いを与える ・シソ：肌荒れを防ぐ ・エキネシア：肌をやさしく包み守る ・ハイペリカム：肌の水分を保つ ・カレンデュラ：肌を整える ・ハマメリス：肌の巡りをよくする ◆レメディーで「内から美人」に。 【配合レメディ】　Anag.（アナガリス）／Calen.（カレンデュラ）／Valer.（バレリアナ）／Hyper.（ハイペリカム）／Passi.（パシフローラ）／Sol.（ソル）／Hep（ヘパソーファー）／コラーゲンコンビ／ミネラルコンビほか 【内容量】80ml 【全成分】　ヘチマ水、水、プロパンジオール、スクワラン、グリセリン、ホホバ油、カンテン、水添レシチン、モノミリスチン酸ポリグリセリル―10、エタノール、ハマメリスエキス、トウキンセンカ花エキス、エチナシ葉エキス、セイヨウオトギリソウエキス、シソエキス、キャベツ葉エキス、ラノリン、トコフェロール、ツバキ油、コメヌカ油、キサンタンガム、ココイルアルギニンエチルPCA、クエン酸Na、香料 【成分について】 ・プロパンジオール、エタノール…植物でんぷんを発酵させてできる抗菌剤 ・スクワラン…オリーブ由来 ・グリセリン…植物油を加水分解して得られる ・水添レシチン…大豆に水素添加、精製し、酸化安定性を増したリン脂質 ・モノミリスチン酸ポリグリセリル―10…ヤシ由来 ・エタノール…植物由来 ・キサンタンガム…トウモロコシ由来 ・ココイルアルギニンエチルＰＣＡ…天然アミノ酸とヤシ油脂肪酸からできる抗菌剤 【使用上および保管上の注意】 ・お肌に合わない場合はご使用を中止してください。 ・傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位には使用しないでください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 ※自然をそのまま生かした天然素材を使っていますので、開封後はお早めにお使いください。 ※07.6/1価格改定。

【自然農の畑からあなたの肌へ農家が作る化粧品 ― 生草花 ―シリーズ】 植物由来成分１００％に生まれ変わった新しいヘアジェル うるおい成分を凝集した液晶ジェルが濡れた髪に触れたとたんに乳液に変化し、内部に浸透、髪のダメージを補修します。シャンプー後の髪を毛先までなめらかに、髪本来のハリ・コシを活かします。黄色からオレンジ色が美しい、カレンデュラ由来カロチノイド(カレンデュラ天然色素)配合。 洗髪・洗身と合わせて使えば、髪をコーティングしない見せかけだけじゃない、新しいヘアケア。 ハリコシ髪を目指すなら、頭皮近くの使用はNG！薄く薄く馴染ませましょう。 洗い流さない、ヘアトリートメントとしてお使えいただけます。 手に残ったジェルは、水を付けることで、乳液として使用いただけます。 「生草花化粧水」を手肌に1プッシュしてなじませてから使うと、さらに効果的です。 ○天然由来成分100% ○石油由来成分不使用 ○パラベンフリー ○日本豊受自然農の自然農法で農薬、化学肥料を全く使わずに育てた野菜とハーブを使用 【ご使用方法】 ･ヘアジェルとして 適量を手のひらになじませ、髪全体に薄くのばします。 ･トリートメントとして シャンプー後、タオルドライした髪に適量を薄くなじませドライヤーで乾かします。乾燥が気になる毛先には重ねづけが効果的です。 ･ヘアミルク / 乳液として 適量を手にとり水を加えて乳化させてから、髪や顔、体になじませます。 ･クレンジングとして 適量を手のひらにとって顔全体になじませ、水またはぬるま湯でしっかりすすぎます。 【容量】30g 【成分】ツバキ油、グリセリン、コメヌカ油、ミリスチン酸ポリグリセリル-10、トウキンセンカ花エキス、トコフェロール(ビタミンE)、エチナシ葉エキス(エキネシア)、ショウガ根茎エキス、ニンジン根エキス、マヨナラ葉油(マジョラム)、レモングラス油、ヒノキチオール、香料 【使用上及び保管上の注意】 ・お肌に合わない場合は使用を中止してください。 ・使用中、また直射日光があたって、赤味、はれ、かゆみ、刺激等の異常があらわれた場合、使用を中止してください。 ・傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位には使用しないでください。 ・冷所・暗所に保管し、開封後は早めにご使用ください。 ・乳幼児の手の届かないところに保管してください。 ・空気が容器内に入らないよう、逆止弁付中栓がついています。 ・使用後は、必ずキャップを締めるようにしてください。 ・スタイリング剤としても使用いただけますが、水(雨など)が髪の毛に着くと白く(乳化)なりますので、あまりお勧めできません。 ※07.6/1価格改定。

コーティング剤を排除した、すっきりした洗い心地のシャンプー。 弱アルカリ性で、洗浄力が高く、よりさっぱり洗いあげます。 【ご使用方法】 適量を手にとり、お湯を加えて泡立ててから予洗いした髪と頭皮になじませ指の腹を使って洗います。洗い終わったら地肌と髪をよくすすぎます。 ※コンディショナーとの併用をおすすめします。 ※分離しやすくなっておりますが、品質には問題ありませんので、よく振ってからお使いください。 【内容量】200ml/プラスティック容器 【スパジリック　石けんシャンプー成分】 水、ヤシ脂肪酸K、グリセリン、ツバキ油、オリーブ油、トウキンセンカ花エキス、カプリン酸グリセリル、ラウリン酸ポリグリセリル-2、ラウリン酸ポリグリセリル-10、オレンジ油、米ぬかエキス、グアーガム、香料 ■使用上の注意 肌に合わない場合、直射日光があたって肌の異常（赤み・腫れ・かゆみ・刺激等）が現れた場合は使用を中止してください。 直射日光が当たるところ、極端に高温及び低温になるところ、乳幼児の手の届くところに保管しないでください。 目に入った時は、こすらずに洗い流してください。 使用後はキャップをしっかり閉めて保管してください。 一旦容器から取り出した内容物を戻さないでください。 容器内に水が入らないようご留意ください。 ※07.6/1価格改定。

自然農法のヘチマ水を煮沸せず、「生」のままを活かし、一滴の水も使わず植物パワーのコンディショナー。 【ご使用方法】 適量を手にとり、シャンプー後水気を切った髪になじませたらヌルつきがなくなるまですすぎます。 乾燥が気になる毛先にはたっぷりとなじませると効果的です。 ※シャンプーとの併用をおすすめします。 ※分離しやすくなっておりますが、品質には問題ありませんので、よく振ってからお使いください。 【内容量】200ｍｌ 【スパジリック　コンディショナー成分】 ヘチマ水、セテアリルアルコール、グリセリン、オレス-2、ステアリルトリモニウムクロリド、エタノール、ツバキ油、セテアリルグルコシド、カプリン酸グリセリル、ラウリン酸ポリグリセリル-2、ラウリン酸ポリグリセリル-10、オリンジ油、マイカ、酸化チタン、クエン酸、香料 ■使用上の注意 肌に合わない場合、直射日光があたって肌の異常（赤み・腫れ・かゆみ・刺激等）が現れた場合は使用を中止してください。 直射日光が当たるところ、極端に高温及び低温になるところ、乳幼児の手の届くところに保管しないでください。 目に入った時は、こすらずに洗い流してください。 使用後はキャップをしっかり閉めて保管してください。 一旦容器から取り出した内容物を戻さないでください。 容器内に水が入らないようご留意ください。 ※07.6/1価格改定。

【内容紹介】 かつて「歩く添加物辞典」「食品添加物の神様」と呼ばれていた男が、 自分の売った添加物でつくられたミートボールを自分の娘が頬張る姿に衝撃を受け、 つとめていた食品添加物商社を退社し、一冊の本を書いたのが2005年のことでした。 その一冊の本、『食品の裏側』は日本社会に大きな衝撃を与え、60万部のベストセラーとなったのです。 そしてあれから9年・・・。著者の安部司氏が、新たな祈りを込めて書き下ろしたのが、この『食品の裏側2 実態編』です。 安部司氏はなぜ第2弾を書いたのか。 それはこの9年間で食品を巡る実態が改善されるどころか、さらに深刻化しているからです。 今作ではコンビニ弁当など日常的に大量消費されている食品を題材に、 食品添加物の驚くべき実態、表示方法の唖然とするような真相を詳細に解き明かすほか、 遺伝子組み換え技術や、ポストハーベスト農薬問題にも切り込み、食品の安全と安心について前作以上に深く掘り下げます。 巻末には特別付録として、食品のラベル表示から添加物の中身を確認できるように、索引機能付きの用語集を掲載しました。 具体的な対処法、対応策などについて多くのページを割いているのも今作の特徴です。 私たちは生活と健康のベースとなる「食」とどう向かい合っていくべきなのか。 それを真剣に考えさせてくれる現代日本人にとって必読の書です。 【著者紹介】 安部 司(あべ つかさ) 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。 総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。 熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。 工業所有権 食品製造特許4件取得。 食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた『食品の裏側』(東洋経済新報社)は60万部を突破するベストセラーとなり、大きな反響を得た。 その他の著書に『なにを食べたらいいの?』(新潮社)、『「安心な食品」の見分け方 どっちがいいか、徹底ガイド』(祥伝社)がある。

【内容紹介】 安部氏の著作のなかで、最も情報量が多いのが『「安心な食品」の見分け方 どっちがいいか、徹底ガイド』。 ガイドブックという名のとおり、生鮮食品からおやつ、飲み物、調味料まで食品カテゴリー別に、無添加（または添加物が少量の）製品と多数の添加物が使われている７０種類の食品に関して、成分表示と価格を並べて比較し、添加物がどういう目的で使われているのか解説している。 家族の体を守る安部式“選食術”を伝授。切り取って買い物に持って行ける「携帯用お助けガイド」付き。『からだにいいこと』連載に大幅に加筆して書籍化。 【著者紹介】 安部 司(あべ つかさ) 1951年、福岡市の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科卒業後、総合商社食品課勤務、加工食品の開発に携わり、トップセールスマンになる。退職後、海外での食品の開発輸入や無添加食品の開発、伝統食品の復活に取り組むとともに、食品添加物の現状、食生活の危機を訴える講演活動を精力的に行なう。NPО熊本県有機農業研究会JAS判定員、経産省水質第一種公害防止管理者としても活動。食品製造関係工業所有権(特許)4件取得。 著書に『食品の裏側』『なにを食べたらいいの?』がある。

【内容紹介】 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・・・・。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。 本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。 本書は、それらを考える最良の１冊になっています。 【著者紹介】 安部 司 (あべ つかさ) 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。食料、添加物商社勤務後、現在は自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者 (本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

【内容紹介】 では、どうやって食べ物を選べばいいのですか? ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます――。 【著者紹介】 安部 司(あべ つかさ) 1951(昭和26)年、福岡県生れ。農家の次男として育つ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。NPO熊本県有機農業研究会JAS判定員、経産省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権(特許)4件を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

岡山県産・むかし味「自然栽培」米味噌 500ｇ 商品詳細 自然栽培米・大豆100％、海のミネラルをバランス良く含む「福塩」だけを使って紀州吉野杉の木桶に仕込みました。 備長炭で囲まれた炭蔵の中でじっくり熟成したお味噌です。 マイナスイオンを含む醸造に適した高梁川の伏流水を使用。 米麹をたっぷりと使用しているのでマイルドな甘口で、お味噌のやさしい味をしっかりと感じていただけます。

岡山県産・むかし味「自然栽培」玄米酢(小)150ml 商品詳細 自然栽培の玄米と生きた麹から出来たもろみを絞りゆっくり時間をかけて熟成させた玄米酢です。 旨みが強く、丸みのあるまろやかな香りと優しい酸味を醸します。

岡山県産・むかし味「自然栽培」玄米酢(大)500ml 商品詳細 自然栽培の玄米と生きた麹から出来たもろみを絞り、ゆっくり時間をかけて熟成させた玄米酢です。 旨みが強く、丸みのあるまろやかな香りと優しい酸味を醸します。

アンコールペッパー（ブラックペッパー） 摘み取ったコショウを天日干しした、定番の「アンコールペッパー」は、エキゾチックで複雑な香りの後、キレのいい辛みが押し寄せます。 味噌汁や納豆などの和食はもちろん、どんな料理にもよく合います。 クセになる香りとガツンとくる辛味を、ぜひ1度体感して下さい！ ●原材料名：コショウ　●原産国：カンボジア　●内容量：20g　●商品形態:パック(チャック付き)●賞味期限：開封後90日　●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※この商品はフェアトレード商品です。

アンコールペッパー（ホワイトペッパー） ホワイトペッパーは、ブラックペッパーに比べてマイルドな味わいです。ホワイトペッパーは、ブラックペッパーになる実の皮を取って白い種の部分だけを乾燥させたものです。黒い皮の風味を感じずに、胡椒の本来の辛味が味わえます。　フルーティーな香りが特徴で、ホワイトソース系の料理や白身魚の料理に合います。 ●原材料名：コショウ　●原産国：カンボジア　●内容量：20g　●商品形態:パック(チャック付き)●賞味期限：開封後90日　●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※この商品はフェアトレード商品です。

■アンコールクルトンペッパー ブラックペッパーをエキストラバージンオリーブオイルで、じっくりと炒って作った「アンコールクルトンペッパー」 辛さが凝縮されて４兄弟の中でも一番辛味があり、サクサクしたクルトンのような食感も特徴です。 ミルで挽いて香ばしさとシャープな辛味を楽しんでも、そのままアテとしてもお召し上がりいただけます。 ●原材料名：コショウ・オリーブオイル　●原産国：カンボジア　●内容量：20g　●商品形態:パック(チャック付き)　●賞味期限:開封後90日　●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※この商品はフェアトレード商品です。

アンコールペッパー（レッドペッパー） レッドペッパーは、辛味、風味はブラックより繊細で、剃った胡椒は綺麗なピンク色をしています。完全に熟してから収穫して乾燥させたものです。黒胡椒よりも味がマイルドになります。‘完熟黒胡椒‘などとも呼ばれ、取れ高も少ないので珍重されます。 ●原材料名：コショウ　●原産国：カンボジア　●内容量：20g　●商品形態:パック(チャック付き)●賞味期限：開封後90日　●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※この商品はフェアトレード商品です。

■生アンコールペッパー 若い実の時期に収穫・塩漬けした、めずらしい生タイプの塩蔵ペッパーです。 ほのかな甘みとジューシーさ、壮快な辛味があり、プチンとした食感もユニークです。 肉や魚料理、カルパッチョ、パスタなどにお使いください。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。 ●原材料名：コショウ・塩　●原産国：カンボジア　●内容量：15g　●商品形態:ビン　●賞味期限:開封後90日　●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※この商品はフェアトレード商品です。

ステンレス刃使用のアクリルペパーミルです。 アンコールペッパー挽きにどうぞ。 ■ステンレス刃使用 ■直径5cm×高さ12cm